Làm từ giống nho bản địa Sicilia-Nero D'Avola. Lên men trong những thùng gỗ sồi nhỏ từ Slovenia đã làm cho rượu này có hương vị độc đáo, với sắc đỏ của hồng ngọc và hương hoa quả vô cùng tinh tế. Dư vị của loại rượu này khi uống thực khách khó quên đó là kết hợp tinh tế của vùng nho cằn cỗi ở Sicilia.