Sàn phẩm cấp đông:               Thủy sản có đường kính trung bình trên 50 mm
Nhiệt độ sản phẩm:                 Nhiệt độ tâm sản phẩm vào      :        10oC
                                             Nhiệt độ tâm sản phẩm ra        :       -18oC
Công suất:                              Thiết kế theo yêu cầu
Đặc tính:                                - Thiết kế và chế tạo theo tiêu chuẩn H.A.C.C.P. 
                                             - Vách và trần được lắp ghép bằng panel polyurethane (hoặc panel polystyrenen), hai mặt bọc bằng tole colorbond (hoặc inox) và có cán sóng.
                                             - Nền cách nhiệt bằng foam polyurethane (polystyrene), trên lớp cách nhiệt đổ beton cốt thép.
                                             - Sản phẩm được xếp trên các khay (nhôm) và xếp vào các xe đẩy. 
                                             - Dàn lạnh kiểu đặt trên sàn và xả đá bằng nước (hoặc gas nóng), mỗi dàn có 4 quạt loại hướng trục. Số lượng dàn lạnh phụ thuộc vào công suất cấp đông.
 
Hệ thống lạnh:                        Hầm đông được thiết kế phù hợp với :
                                             - Máy nén piston hoặc trục vít
                                             - Dàn ngưng tụ kiểu ống chùm hoặc bay hơi
                                             - Môi chất lạnh là ammoniac (R717) hoặc CHFCl2 (R22)